Азу по-татарски

Ингредиенты:

• 500 г говядины
• 1 луковица
• 1 ст. л. томат-пасты
• 0,5 стакана воды
• 2-3 шт. соленых огурцов
• 1-2 зубчика чеснока
• 1 ст. л. муки
• 80 г растительного масла
• 2/3 ч. л. соли
• лавровый лист
• перец — по вкусу
• 1-2 ч. л. аджики

Приготовление.

Мясо нарезать на тонкие брусочки, обжарить его до легкой корочки на растительном масле.

Поджарить лук, добавить к мясу. Тушить 1 час на медленном огне.

Добавить соленые огурцы, томат-пасту и острый соус.

Добавить измельченный чеснок, лавровый лист, перец.

Развести муку в небольшом количестве воды, добавить к мясу. Продолжать тушить минут 15.